总务处：召开食堂高质量发展座谈会

为贯彻落实省委教育工委省教育厅《关于推动高校后勤高质量发展的通知》精神，深入开展教育思想观念大讨论，进一步推动校园餐饮服务从“保障型”向“育人型”转变，10月23日下午，总务处召开食堂高质量发展座谈会。铜陵市市场监管局餐饮服务安全监督科负责人、在校餐饮服务企业负责人及现场经理参加会议。会议由总务处副处长陈宾主持。

会上，餐饮中心负责人领学相关政策，通报学校食堂运营中存在的问题。各餐饮企业代表积极发言，分别介绍了各自在食堂运营管理中的经验与做法，就当前学校食堂面临的困难与挑战进行了交流，围绕如何进一步优化外卖管理、提升菜品口味与营养、改善就餐环境、加强沟通反馈机制等议题展开了深入研讨。

铜陵市市场监管局餐饮服务安全监督科负责人对我校食堂食品安全操作规范进行了点评并提出了建议。

会上，总务处处长刘鹏强调，学校与餐饮企业是“命运共同体”，推动学校餐饮高质量发展双方都责无旁贷。双方应加强合作和协调，深入推进餐饮管理改革，创新食堂管理体制机制，守牢安全底线与卫生红线，不断提升学生就餐率与满意率。他要求食堂在菜系菜品上，满足学生饮食多样化、多元化、个性化需求；在管理服务上，实现从“规范化”到“标准化”再到“科学化”转变；在队伍建设上，实现从“职业化”到“专业化”再到“专家化”提升。

据悉，近期总务处围绕餐饮高质量发展先后到合肥、南京等省内外高校调研，学习兄弟院校先进的经验和做法，广泛征求餐饮企业的意见和建议，为下一步深化学校餐饮管理改革，凝聚了共识，奠定了基础。

（来稿时间：2025年10月27日 撰稿：袁东方 编辑：张文斌 审稿：刘鹏 陈宾/杨昀）