为传承八公山非遗文脉，助推乡村文旅高质量发展，7月20日至23日，语言与传播学院八公山乡文旅调研队前往寿县八公山乡大泉村，围绕“豆腐非遗文化传承、乡村文旅产业发展”主题，开展暑期社会实践。活动期间，团队立足不同专业优势，通过采访村支书、走访沿街商户、对话非遗匠人，助力地方特色文化传播与乡村振兴事业。
深入村居调研 了解产业现状
抵达大泉村，实践团第一时间对村党支部书记进行深入采访。村支书结合村庄发展历程，详细介绍大泉村依托豆腐发展文旅的整体思路，系统分析古法豆腐技艺的发展瓶颈和后期规划，深切表达对青年学生投入乡村振兴事业的殷切希望。通过此次采访，进一步明晰实践团的调研方向。
对话匠人商户 探寻发展脉络
实践团深入乡村一线，走访本土豆腐手工作坊和经营商户，围绕商户营业现状、宣传方式等问题进行详细了解，全面且系统地梳理产业的发展现状，收集一手资料。此外，实践团队与非遗匠人开展面对面访谈，匠人结合多年实操经验，细致拆解古法豆腐制作的十余道工序，逐一讲解传统工艺的技术诀窍。实践团成员认真聆听、记录，积极交流提问，厘清大泉村传统豆腐的发展脉络。
体验豆腐非遗 感悟古法匠心
实践队走进非遗豆腐制作体验馆，体验非遗豆腐制作工序。在研磨原浆、过滤豆渣、卤水点花等工序中感受其独特魅力。通过亲手制作豆腐实践，了解古法豆腐的繁复工序，同时聚焦传承问题开展交流探讨，为非遗传承收集了宝贵资料。
此次实践活动，团队成员走出课堂、深入乡村，真切了解大泉村非遗豆腐产业发展现状。后期，八公山乡文旅调研队将梳理整合调研资料，结合自身专业优势，为大泉村豆腐产业策划宣传推广思路，以青年智慧传承非遗传统文化，用青春行动为村落文旅升级注入源源不竭的青年动能。
（来稿时间：2026年7月30日 撰稿：郁从娟 编辑：高淑娜 审稿：洪睿武 张丽娟/张文斌）
